• Oeufs brouillés nature

    Préparation : 5 min  Cuisson : 15 min

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 12 oeufs frais
    – 6 cuillères à soupe de lait
    – 60 g de morceaux de beurre
    – sel, poivre


    Préparation :

    1. Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
    2. Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils prennent la consistance d’une crème.
    3. Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.Déguster immédiatement.


    Pour aller plus vite (pour un petit déjeuner rapide) vous pouvez suivre cette recette en adaptant les doses (pour 2 personnes : 3 gros oeufs et diviser les doses par 4) mettre le tout dans un mug et faire cuire un peu plus d’une minute au micro-onde.

    Ca marche et c’est très bon.



  • Cuisses de poulet à l’ananas


    Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes

    Ingrédients (pour 2 personnes) :

    - 2 cuisses de poulet
    – 1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
    – 340 g d’ananas en cubes ou en rondelles


    Préparation de la recette :


    1) verser dans un plat le sachet oignon.
    2) mettre les cuisses de poulet par dessus.
    3) arroser avec l’ananas et son jus.
    4) mettre au four 200°C environ 1/2 heure. Arroser souvent avec de l’eau, car le sucre de l’ananas caramélise.

    Servir avec du riz.

    Simple, rapide en préparation et surtout excellent !!!
    J’avais délayé la soupe dans de l’eau bouillante avant de la mettre avec le poulet et et j’ai arrosé souvent mes cuisses de poulet pendant la cuisson!

    Recette hyper simple et rapide. Que du bonheur !


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  • Jambon sauce aurore


    Préparation : 5 mn  Cuisson : 20 mn

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 1 tranche de jambon blanc par personne
    – Quelques champignons de paris
    – 1 gros pot de crème fraîche
    – 1 petite boîte de concentré de tomate
    - gruyère râpé
    - sel et poivre

    Préparation :

    • Préchauffez votre four à 180°C pendant 15 mn.
    • Dans un plat beurré allant au four, roulez les tranches de jambon.
    • Lavez les champignons, ôtez les pieds et émincez les têtes en fines lamelles. Ajoutez-les dans le plat.
    • Dans un petit saladier, mélangez la crème et le concentré de tomate.
    • Salez et poivrez.
    • Ajoutez la sauce dans le plat et parsemez de gruyère râpé (à volonté pour les gourmands!!!).
    • Enfournez et laissez cuire environ 20 mn.

    Une façon différente de manger du jambon :-)





  • Au feu !

    _IGP6621_77mm


    Je continue mon isolation au grenier, j’avais donc plein de vieilles planches à brûler, j’en ai profité.

    J’ai juste pris les volutes, j’aime bien le rendu, j’ai compensé l’exposition pour avoir un fond foncé alors qu’il fait plein jour (-0.70), je suis montée un peu en sensibilité pour bien figer les flammes.

    Pour une fois les photos ne sont pas prises avec le Nex 5N mais avec mon réflex Pentax équipé du superbe objectif 77mm f/1.8 « limited »

    Une seconde photo :


    _IGP6628-77mm_pentax


    Boitier en mode priorité ouverture, réglé sur f/5.6, sensibilité 200 iso, vitesse 1/800ème de seconde, compensation d’exposition : moins 2/3 IL.

    Si vous désirez bien figer les volutes il vous faut une vitesse très rapide, au minimum 1/800ème de seconde, donc si votre boitier le permet et gère bien les hautes sensibilités, n’hésitez pas à monter en iso.


    J’en profite tout de même pour vous en mettre 3 autres prises pas du tout dans le même style :


    feu entier



    hautes flammes


    Ouverture f/6.3, 1600 iso, 1/320ème de seconde, prise avec le 100mm macro f/2.8  WR, compensation d’exposition moins 1/3 IL. Il ne manque pas grand chose à celle-ci mais les flammes sont montées trop haut au moment où j’ai déclenché, du coup elles sont coupées. Le bas de la photo est sympa, dommage.



    ambiance


    Ouverture f/6.3, 1600 iso, 1/50ème de seconde, prise avec le 100mm macro f/2.8  WR, compensation d’exposition moins 1/3 IL.

    J’aime bien la première, et celle-ci pour son ambiance.


    Allez encore une, dans un style encore différent ;-)

    Plus dans un style graphique. En fait il y a mille façons d’exploiter le feu, la seule chose qu’on ne peut pas gérer ce sont les flammes, leur direction et leur hauteur varie en permanence, il y a donc forcément du déchet.
    Parfois on est déçu car la photo est superbe mais il manque un bout de flamme en haut, ou au contraire on a déclenché trop tard même si on guettait, l’oeil dans le viseur, la mise au point déjà faite, prêts à déclencher.

    Ouverture f/8, 200 iso, vitesse : 0.5, prise avec le 100mm macro f/2.8  WR, compensation d’exposition moins 1/3 IL.


    fondu


    Avec la vitesse lente au lieu de fixer les volutes comme sur la première, les flammes se retrouvent ici lissées, le résultat est donc totalement différent. Elles prennent alors sur la photo une idée de puissance.
    On a l’impression que les flammes sont immenses et qu’elles sortent d’un paysage, alors que ce n’est que mon petit feu de jardin.

    Toutes ces photos ont été prises en extérieur mais si vous avez la chance d’avoir une cheminée, ça peut être une source de jolies images pendant l’hiver où on a moins de sujets à exploiter.