• Ici on parle de tout suite 10

    canards

    Comme le fil précédent commençait à être vraiment très long, je vous ouvre une nouvelle page pour les papotages.

    Si je ne réponds pas tout de suite c’est que je suis occupée… mais ne vous impatientez pas je passe de toute façon vous lire. Si votre message n’apparaît pas tout de suite c’est que c’est la première fois que vous postez, dès que je reviens sur le blog je vous libère, par la suite vos messages apparaissent directement sans attente.

    Sur cette page on peut aborder tous les sujets même ceux qui n’ont pas de rapport avec la photo, installez-vous, papotez à loisir, c’est ouvert 24h sur 24 ;-)


  • Mousse au chocolat à la chantilly et à la fleur d’oranger

    Préparation : 10 minutes + 3 heures au réfrigérateur.

    Ingrédients :

    - 200 grammes de chocolat noir
    – 2 cuillères à soupe de crème liquide 
    – 4 cuillères à soupe de sucre
    – 4 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
    – de la crème chantilly en bombe
    – 4 oeufs.


    Préparation :

    1. Coupez le chocolat en petits morceaux dans un petit saladier.
    2. ajoutez une cuillère à soupe d’eau et faites le fondre au micro ondes pendant 1 minute,
    3. sortez le du micro onde et mélangez bien,
    4. Cassez les oeufs séparez le blanc des jaunes d’oeufs, mettez les blancs d’oeufs dans un petit saladier et les jaunes dans un bol.
    5. Pendant que le chocolat refroidit un peu battez les blancs en neige avec le batteur électrique. (ça va vite).
    6. Ajoutez les jaunes d’oeufs, la crème et le sucre au chocolat, mélangez bien avec un fouet (sans battre) pour avoir une pâte bien homogène et lisse
    7. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez
    8. Ajoutez délicatement les blancs d’oeufs et mélangez doucement avec le fouet jusqu’à avoir un mélange homogène.
    9. Ajoutez la chantilly.


    Mettre au frigo au moins 3 heures… puis dégustez.


    —-> Retour au Sommaire des recettes



  • Roti de porc à l’ananas

    Préparation : 15 min Cuisson : 1h

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 1 kg de rôti de porc
    – 1 boîte d’ananas en rondelles au sirop
    – environ 1 litre de bouillon de boeuf ou de volaille
    – sel, poivre


    Préparation :

    • Préchauffer votre four thermostat 6 pendant 10 min.
    • Saler et poivrer le rôti et le mettre à four chaud à 180° à couvert.
    • Arroser régulièrement de bouillon de viande et du jus de la boîte d’ananas.
    • Surveiller la cuisson qui peut varier selon la grosseur du rôti.
    • 5 min avant la fin de la cuisson, faites revenir 5 min les tranches d’ananas (sur les 2 côtés) à la poêle.
    • Découper votre rôti et disposer les tranches d’ananas dessus.

    C’est EXCELLENT ! Très simple, facile, rapide et goûteux

    En ajoutant une pomme coupée en tranche et déposée sur le rôti, c’est extra.


  • Galette des rois à la frangipane


    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes


    Ingrédients (pour 6 personnes) :
    – 2 pâtes feuilletées
    – 140 g de poudre d’amandes
    – 100 g de sucre fin
    – 2 oeufs
    – 75 g à 100 g de beurre mou
    – 1 jaune d’oeuf
    – 1 fève


    Préparation de la recette :

    • Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
    • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
    • Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
    • Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
    • Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
    • Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
    • Vérifier régulièrement la cuisson (la pâte dore vite) !



    Variantes (pas toutes en même temps) :

    Ajouter de l’extrait d’amande amer, 15cl de crème fraîche et un peu de rhum (une cuillère à café à un cuillère à soupe suivant vos goûts).

    Ajouter du zeste d’orange ainsi qu’un petit filet de jus. C’est excellent et cela donne une légèreté au gâteau.

    En plus des amandes, ajouter environ 50 g de noisettes en poudre.

    Ajouter une cuillère de crème et là c’est le top !




    —-> Retour au Sommaire des recettes