Subscribe to PostsCROISSANTS AUX AMANDES, FRANGIPANE
Ingrédients :
De la pate à croissants
150 g de sucre en poudre
2 œufs
150 g d’amandes en poudre
Préparation :
● Battre le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
● Ajouter les amandes en poudre et mettre à cuire au micro-onde 1 à 2 minutes pleine puissance.
● Arrêter à 1 minute, battre la crème et remettre si nécessaire.
● Étaler un peu de crème frangipane sur les triangles et rouler les croissants.
● Dorer avec le mélange jaune d’œuf+lait et parsemer d’amandes effilées.
● Laisser reposer une heure sur la plaque du four beurrée ou sulfurisée.
● Faire cuire 12 à 15 minutes à four chaud (TH.7).
Bon appétit !
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