• Galette des rois à la frangipane

    Préparation : 10 min     Cuisson : 20 à 30 min

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 2 pâtes feuilletées
    – 140 g de poudre d’amandes
    – 100 g de sucre fin- 2 oeufs
    – 75 g de beurre mou
    – 1 jaune d’oeuf
    – 1 fève


    Préparation :

    • Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
    • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
    • Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
    • Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords des deux pâtes.
    • Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
    • Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7);
    • vérifier régulièrement la cuisson.

    Bon appétit :-)


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