• Endives au jambon


    Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 1 kg d’endives
    – 4 tranches jambon
    – crème fraîche liquide épaisse (1 pot)
    – ail 2 à 3 gousses selon la grosseur
    – gruyère râpé (1 sachet)
    – 1 noisette de beurre

    Préparation :

    • Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l’eau bouillante.
    • Quand elles sont cuites les laisser égoutter.
    • Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l’ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler, poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné.
    • Disposer dans un plat allant au four, une couche d’endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveler cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
    • Faire gratiner pendant à peu près 30 mn à four chaud et régalez vous.


    Variante :

    Au lieu de la crème, faire une béchamel et ajouter des champignons !!! Un régal ! Pour la béchamel j’ai une recette inratable ! ;-) Voir dans le sommaire des recettes.

    Vous pouvez aussi ajouter du riz.


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