Aubade-Photos

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg d’endives
– 4 tranches jambon
– crème fraîche liquide épaisse (1 pot)
– ail 2 à 3 gousses selon la grosseur
– gruyère râpé (1 sachet)
– 1 noisette de beurre

Préparation :

• Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l’eau bouillante.
• Quand elles sont cuites les laisser égoutter.
• Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l’ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler, poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné.
• Disposer dans un plat allant au four, une couche d’endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveler cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
• Faire gratiner pendant à peu près 30 mn à four chaud et régalez vous.

Variante :

Au lieu de la crème, faire une béchamel et ajouter des champignons !!! Un régal ! Pour la béchamel j’ai une recette inratable ! Voir dans le sommaire des recettes.

Vous pouvez aussi ajouter du riz.

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