• Riz au thon à la sauce tomate

    Posted on octobre 30th, 2012, 3:23 par pepite

    Préparation : 10 mn  Cuisson : 25 mn

    Ingrédients (pour 3 personnes) :
    – 120 g de riz
    – 1 petite tomate
    – 20 cl de sauce tomate (1 petit pot)
    – 150 g de miettes de thon
    – 5 cl de vin rouge (facultatif)
    – 50 g de gruyère râpé
    – basilic
    – herbes de Provence


    Préparation :

    1. Découper la tomate en petits morceaux et ôter les pépins.
    2. Faire cuire le riz avec les morceaux de tomate à la vapeur (dans le panier de la cocotte-minute).
    3. Dans une poêle, délayer le thon et la sauce tomate à feu doux. Ajouter le riz et les morceaux de tomate dans la poêle. Bien mélanger.
    4. Ajouter le vin et bien mélanger.
    5. Ajouter du gruyère râpé (selon le goût de chacun, c’est pour la cohésion du plat). Bien mélanger pour répartir le gruyère.
    6. Ajouter le basilic et les herbes de Provence. Mélanger.
    7. Laisser mijoter encore 1 mn.
    8. Servir chaud.

    Recette très simple et très bonne. Encore meilleure avec des champignons.

    Vous pouvez aussi ajouter de la crème au moment de servir.


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