• Courgettes bolognaises

    Plat principal

    Très facile et bon marché

    Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 1 kg de courgettes
    – 500 g de viande hachée
    – 400 g de coulis de tomate
    – ail, persil
    – sel et poivre
    – gruyère râpé ou parmesan


    Préparation :

    1. Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire 20 mn à la vapeur ou faire cuire les courgettes environ 20 min les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
    2. Pendant ce temps, faire revenir 10 mn la viande hachée dans un peu de matière grasse .
    3. Ajouter le coulis de tomate, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
    4. Laisser cuire encore 5 mn. Mélanger le tout.
    5. Facultatif : saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan.

    Variante :

    Rajouter des oignons pour relever le goût  dans la poêle si vous faites cuire les courgettes à la poêle. Excellent avec les courgettes du jardin.

    Très facile à faire et très bon, tout en étant original.

    Vous pouvez aussi ajouter du basilic et des échalotes.


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