Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 oeufs
– 15 cl de crème fraîche.
– 120 grammes de gruyère rapé
– 40 grammes de beurre
– sel, poivre
Préparation :
- Prendre 4 ramequins préalablement beurrés, déposez au fond de chaque ramequin 1 grosse cuillère de crème fraîche.
- Cassez ensuite 1 oeuf entier par dessus, salez, poivrez.
- Ajoutez à nouveau 1 grosse cuillerée de crème fraîche sur l’oeuf
- Parsemez largement de gruyère râpé.
- Une noix de beurre pour gratiner et votre plat est prêt a cuire dans votre four (préchauffé) à 180°C pendant 15 minutes.
Attention : après cuisson le jaune de l’oeuf doit être liquide.
Variante :
- Avec le jambon et la moutarde (ça relève le goût)
- Ajouter quelques allumettes de jambon braisé sur l’oeuf avec un peu de ciboulette, un vrai régal
- Ajouter des champignons des bois commes les girolles (mmmmhh).
- De la même façon, mais remplir les ramequins de purée en flocons, puis avec la crème et l’oeuf.
- Vous pouvez essayer avec de la sauce tomate en plus, et sans beurre.
- Sans beurrer les ramequins. Déposer directement une cuillère de crème fraîche puis des dés de surimi, l’oeuf, une noisette de beurre et du sel et du poivre. Un régal.
- Avec du jambon blanc mouliné et parsemer d’estragon haché sur le dessus de la préparation avant d’enfourner.