• Mousse au chocolat à la chantilly et à la fleur d’oranger

    Préparation : 10 minutes + 3 heures au réfrigérateur.

    Ingrédients :

    - 200 grammes de chocolat noir
    – 2 cuillères à soupe de crème liquide 
    – 4 cuillères à soupe de sucre
    – 4 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
    – de la crème chantilly en bombe
    – 4 oeufs.


    Préparation :

    1. Coupez le chocolat en petits morceaux dans un petit saladier.
    2. ajoutez une cuillère à soupe d’eau et faites le fondre au micro ondes pendant 1 minute,
    3. sortez le du micro onde et mélangez bien,
    4. Cassez les oeufs séparez le blanc des jaunes d’oeufs, mettez les blancs d’oeufs dans un petit saladier et les jaunes dans un bol.
    5. Pendant que le chocolat refroidit un peu battez les blancs en neige avec le batteur électrique. (ça va vite).
    6. Ajoutez les jaunes d’oeufs, la crème et le sucre au chocolat, mélangez bien avec un fouet (sans battre) pour avoir une pâte bien homogène et lisse
    7. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez
    8. Ajoutez délicatement les blancs d’oeufs et mélangez doucement avec le fouet jusqu’à avoir un mélange homogène.
    9. Ajoutez la chantilly.


    Mettre au frigo au moins 3 heures… puis dégustez.


    —-> Retour au Sommaire des recettes



     Leave a reply