Aubade-Photos

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1.5 kg de pomme de terre
• Quelques grammes d’ail réduit en poudre
• 30 cl de crème fraîche
• Sel, poivre, muscade
• 1 litre de lait.

Préparation :

• Eplucher, laver les pommes de terre, les couper en rondelles fines. (ne pas les laver après les avoir coupées, l’amidon est nécessaire pour qu’elles gardent une consistance correcte !).
• Dans une casserole mettre le lait, le sel, le poivre et la muscade.
• Porter le tout à ébullition puis y plonger les pommes de terre.
• Laissez cuire environ 15 minutes, (vérifiez leur cuisson en pointant un couteau fin dans la chair des pommes de terre, le couteau doit rentrer facilement dans les pommes de terre).
• En fin de cuisson jetez le lait et gardez uniquement les pommes de terre sinon le gratin sera trop liquide.
• Mettre les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrez les de crème puis disposez des petites noix de beurre sur le dessus.
• Les mettre dans le four les faire cuire à feu doux (Thermostat 6) entre 50 minutes à une heure.

C’est tout

Bon appétit.

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