• Gratin de semoule

    Temps de préparation 5 minutes,

    Cuisson environ 15 minutes


    Ingrédients pour 2 :

    • De la semoule de blé extra fine (pas de la semoule à coucous hein ;-) ).
    • 1/2 litre de lait
    • Trois oeufs
    • 120 grammes de guyère rapé
    • sel, poivre.


    Préparation :

    • Dans une casserole portez le lait à ébullition puis baissez légèrement le feu. Incorporez, la semoule (4 ou 5 cuillères à soupe), mélangez à la cuillère en bois le temps de la cuisson, baissez le feu au bout de 5 minutes. laissez épaissir tout en remuant. La semoule ne doit pas devenir compacte, sinon c’est que vous avez mis trop de semoule au départ et ce ne sera pas bon.
    • Otez du feu quand la semoule est encore légèrement ontueuse. Ajoutez le gruyère rapé et les oeufs, le sel (allez y doucement avec le sel car le gruyère est déjà salé), mélangez.
    • Mettez le tout dans un plat à four, répartissez du gruyère rapé sur le dessus et enfournez. Surveillez le gratinement du plat. Quand c’est gratiné, sortez le plat du four et déhustez ;-)


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