Subscribe to PostsTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 2 pâtes feuilletées
– 140 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre fin
– 2 oeufs
– 75 g à 100 g de beurre mou
– 1 jaune d’oeuf
– 1 fève
Préparation de la recette :
- Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
- Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
- Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
- Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
- Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
- Vérifier régulièrement la cuisson (la pâte dore vite) !
Variantes (pas toutes en même temps) :
Ajouter de l’extrait d’amande amer, 15cl de crème fraîche et un peu de rhum (une cuillère à café à un cuillère à soupe suivant vos goûts).
Ajouter du zeste d’orange ainsi qu’un petit filet de jus. C’est excellent et cela donne une légèreté au gâteau.
En plus des amandes, ajouter environ 50 g de noisettes en poudre.
Ajouter une cuillère de crème et là c’est le top !
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