En photo de paysage on cherche en général le plus de netteté possible, on va donc régler le boitier si il le permet en mode "priorité ouverture" (A ou AV).

Le réglage de l'ouverture pour avoir cette netteté et une grande profondeur de champ va différer suivant que vous utilisez un compact, un bridge ou une réflex APS-C voire un réflex 24x36, plus le capteur est grand (24x36 par exemple) plus la zone de netteté est réduite, il faudra donc fermer le diaphragme beaucoup plus sur un réflex que sur un compact.

Vérifiez bien que vous êtes en résolution maximum en réglage boitier pour garder le plus de détails possible, vérifiez aussi vos réglages boitier de contraste, c'est un tort de pousser le contraste à la prise de vue à moins que le temps soit définitivement gris. Il vaut mieux régler cela en post-traitement afin de garder le plus de détails possible dans les hautes lumières ainsi que dans les ombres, donc contraste à 0 et même parfois en négatif sur certains compacts ou bridges qui ont tendance à donner des images trop claquantes en contraste, grillant les zones claires et/ou bouchant les zones sombres.

Ouverture :
Ouvertures idéales pour une zone de netteté la plus importante possible en gardant une bonne qualité d'image :
Compact de F/2.8 à F8, la plupart du temps F4 suffit largement et permet de garder une bonne vitesse de prise de vue afin d'éviter les flous de bougers du photographe.
Bridge : F/4 ou F/5.6 en général, pour des horizons très profonds on peut essayer f/8 mais avec le voile athmosphérique ambiant il y a peu de chance que ça change beaucoup les choses.
Réflex APS-C : f/5.6 à F/11, on peut aller jusqu'à F/14 mais attention à la disfraction avec les appareils numériques, ne pas aller au delà de F14, je préfère F/11.
Réflex 24x36 on choisira plutôt F/9 ou F/11.

Focale :
En générale on préfère le grand angle qui aggrandi l'espace et donne de la profondeur aux photos mais il est très possible de faire des photos de paysages avec une optique standard ou même au télé, tout en sachant que pour une zone de netteté importante il faut privilégier le grand angle. Plus on monte en focale plus la zone de netteté avant arrière se réduit.

Luminosité :
Eviter les ciels blancs, vous risquez de vous retrouver avec la zone de terre sous exposée (trop sombre). Un ciel bleu et de jolis nuages enrichissent toujours une photo de paysage. L'été évitez de prendre des photos en plein cagnard de midi, les zones claires risquent d'être complètement grillées, les contrastes seront trop fort et les ombres bouchées, l'été les plus jolies photos seront entre le lever du jour et 10 heures du matin ou de 17heures au couchant. Faites attention au soleil et aux ombres, hormis pour les couchers de soleil les photos de paysages à contre-jour sont rarement une réussite à moins d'être un paysagiste expert.
Regardez la place su soleil, essayez de prendre les photos avec le soleil soit de dos soit au-dessus d'une de vos épaules, voire avec un soleil latéral mais évitez d'avoir le soleil devant vous surtout si vous êtes dans une grande plaine à découvert. Vérifiez toujours l'histogramme en lecture après la première photo avant d'en faire une série, cela vous évitera peutêtre beaucoup de déboires comme par exemple oublié que vous étiez à 1600 iso sur les dernières prises de vues et que nous sommes en plein jour en plein été !

Iso :
Restez à 100 iso avec un compact ou un bridge pour éviter la montée du bruit. Pour le réflex ce sera mieux aussi mais le réflex supportera mieux une montée en iso qu'un compact ou un bridge. Si la vitesse semble trop lente mettez plutôt l'appareil sur pied ou caler vous sur un muret, une branche d'arbre, un toit de voiture etc. plutôt que de monter en iso, vous garerez plus de détails et une meilleure colorimétrie.

Horizontabilité:
Si votre appareil le permet affichez le quadrillage, ainsi vous aurez moins de mer qui penchent ou de tours de Pise.

Mesure de la lumière (pour photographes plus expérimentés):
je n'aime pas trop la mesure de la lumière "multizones", je règle donc en général pour les paysages mon appareil en mesure "centrale pondérée", je fais la mesure pour les hautes lumières quitte à reprendre ensuite la photo en post-traitement pour déboucher les ombres, car si les hautes lumières sont cramées il est très difficile ou même impossible de récupérer des détails dans les zones claires. Je mémorise l'exposition sur l'appareil, je recadre et je déclenche. Une autre possibilité si vous êtes sur trépied : le bracketting, on gardera la meilleure des photos lorsqu'on les visualisera sur l'écran du PC, ou l'on fera un mixage entre elles.

Pensez toujours que ce qui fait une belle photo c'est avant tout une belle lumière, de jolies couleurs, et bien sur un bon sujet, puis ensuite de bons réglages de votre appareil :-)

La plus belle saison pour les photos de paysage est bien entendu l'automne. Ensuite le printemps et l'hiver lors de belles journées. L'été, la lumière souvent très dure est la saison où il est le plus difficile de faire de jolies photos.

Bonnes photos :-)