• Terrine de thon

    Recette toute simple pour une entrée à servir aussi bien chaude que froide.

    Parfois on la sert avec une petite mayonnaise, ou une vinaigrette.

    A faire la veille pour que votre pain de poisson tienne bien.

    Ingrédients
    – 500 g de thon  
    – 220 g de crème fraîche
    – 6 oeufs
    – 1/ 2 boite de concentré de tomate
    – Sel, poivre
    – Aneth


    Préparation

    1. Cuire votre poisson au court bouillon pendant 5 min
    2. Beurrez un moule à cake et émiettez votre poisson dans le fond du moule
    3. Battre les oeufs avec la crème, le concentré de tomate et l’aneth ciselée
    4. Salez, poivrez et versez sur votre poisson
    5. Cuire au four 3/4 d’heure à 190° C


    Délicieux.

    Note : Vous pouvez utiliser un autre poisson que le thon.




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